Publications
GÉNÉRALES
La cuisine sauvage sur feu de bois, Les Éditions de l’Homme, 2025
Au chalet, en camping ou en forêt, apprenez à maîtriser l’art de la cuisine sur feu de bois !
L’aventurier et coureur des bois des temps modernes Billy Rioux est un passionné de la cuisine sur le feu. Dans cet ouvrage complet, à la fois guide pratique et livre de recettes, il nous transmet un savoir-faire ancestral pour nous permettre de cuisiner avec panache et authenticité.
Ses explications détaillées couvrent tous les aspects de la préparation des repas sur le feu, qu’il s’agisse de l’entretien de la poêle en fonte, de l’aménagement d’espaces pour cuisiner en toutes saisons, du choix de l’essence de bois selon son pouvoir calorifique ou des méthodes de cuisson pour obtenir ce divin goût de fumée. Dans le plaisir et la tradition, il nous propose une véritable aventure culinaire dans le plus beau décor qui soit, notre nature sauvage.
Bushcraft, La survie relax, VLB éditeur, 2019
La meilleure façon d’apprécier la nature, c’est de la vivre ! Voici le premier ouvrage
du genre, en langue française et traitant des forêts, par un authentique coureur
des bois des temps modernes.
Véritable phénomène dans l’univers du plein air, le bushcraft est l’art d’utiliser les ressources de la nature pour s’abriter, se nourrir et améliorer son confort en toute saison, avec le moins de matériel possible. Ce magnifique ouvrage illustré n’est pas un guide de survie conventionnel. Les activités qu’il propose sont toutes accessibles : faire des nœuds de base, construire un abri fiable pour y passer la nuit, bâtir et entretenir un feu, cueillir des comestibles pour cuisiner de savoureuses recettes… Grand connaisseur de la faune et de la flore du Québec et historien de formation, il raconte aussi certains épisodes fameux de l’aventure humaine de la forêt – et quelques-unes des péripéties qu’il a lui-même traversées dans la nature sauvage.
Archives
La ruée vers l’or du Klondike, Sur les traces des chercheurs d’or, Bertrand Dumont, Éditeur, 2012 – Épuisé
Sur les traces des Chevaliers de Malte, Bertrand Dumont, 2011 – Épuisé
16 pays, 3 mois, 1 sou, Bertrand Dumont, Éditeur, 2009 – Épuisé
En route vers l’Alaska, Bertrand Dumont, Éditeur, 2007 – Épuisé
SPÉCIALISÉES
Vigneau, Placide, Récits de naufrages
Vigneau, Placide, Récits de naufrages, (Avec Amélie Blanchette, Guillaume Marsan et Jean-René Thuot), Montréal, VLB éditeur, coll. « Études québécoises », 2021, 262 p.
Paysages du mouvement / Paysages en mouvement.
« Le paysage judiciaire d’une voie publique bas-laurentienne en utilisant
le système d’information géographique (SIG) historique », dans Trajectoires, perspectives et panoramas, Montréal, Éditions. Histoire Québec, Collection Fédération Histoire. Québec, 2021, 244 p.